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法制黑豆 保健功效及其做法
2022-11-28

黑豆我们都知道,醋泡黑豆我们也能理解,但是怎么是法制黑豆呢?这个可能就比较难以想象和理解的了,那么下面小编就给大家介绍什么是法制黑豆和法制黑豆是如何做成了,黑豆的营养价值和功效以及作用。

法制黑豆

根据传统中医理论,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆是有益处的,可以祛风除热、调中下气、解毒利尿,可以有效地缓解尿频、腰酸等症状。常吃法制黑豆,可补骨髓、壮筋骨、聪耳目、补气、固齿、益肾。

法制黑豆的做法:将补骨脂、桑葚、枸杞、大茴香、小茴香、益智仁、黄精入锅煎煮取汁(需用金锅银铲),反复过滤取汁三遍;把黑豆泡在药汁中数小时;然后放入核桃仁、大青盐一同上火煮。作为宫廷供奉之品,帝后妃嫔、贵胄达人均喜而食之。日服黑豆30颗,年过七十眼不花、耳不聋、牙不掉,腿脚依旧灵便。法制黑豆也是鹤年堂雷老先生养生要诀之一,每天都吃法制黑豆。

在养生配本中特殊标记了两个问题,在这里提醒大家:要选用道地药材,浸泡几个小时后方可上锅煎煮。投料要先后有序,火候要恰当适宜,这样方可继续使用。必须选用雄黑豆。区别于普通的黑豆,它个大粒圆。鹤年堂养生专家指出:法制黑豆中的沙苑子、补骨脂、大青盐入肾经;炒杜仲、白蒺藜入肝经;肝肾同源,调补上也要协调统一。黑豆乃肾之谷、黑色属水,水走肾,以黑豆为主入口食调更是强筋益肾的佳品。

法制黑豆的做法详细介绍

1、将黑豆用温水浸泡30分钟;

2、将山萸、茯苓、当归、桑葚、熟地、补骨脂、菟丝子、五味子、枸杞、地骨皮、黑芝麻一同装入纱布袋中;

3、扎好袋口置于铝锅中煎煮,每30分钟取汁1次,共取4次;

4、将4次煎取的中药汁合并混匀置于锅中,放入黑豆、盐,先用武火煮沸,改用文火煎至药液干涸;

5、然后将黑豆晒干,装罐待用即可。